Die Speisekarte von Strate´s Brauhaus (gültig seit 12.10.2011) Unsere Zutaten werden stets mit Sorgfalt ausgewählt und immer frisch für Sie zubereitet. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit! - Knackig frische Salate - Hausgemachtes aus dem Suppentopf - Strate´s Brauhaus-Rustikal - Nudel- und Kartoffelgerichte - Für den kleinen Hunger - Das Süße zum Schluss     Los gehts - mit knackig frischen Salaten: Marktfrische, saisonale Salatvariationen     09 Gemischter Salatteller bunt gemischte Blattsalate mit Eisberg, Lollo Rosso, Feldsalat, Paprika, Tomate, Gurke und Gartenkresse € 7,30   10 Salatteller "Brauhaus" verschiedene Blattsalate der Saison mit Gurke, Tomate, Paprika, dazu gebratene Datteln im Speckmantel € 9,80   11 Salatvariation mit Huhn erlesene Blattsalate der Saison mit Gurke, Tomate, Paprika, dazu Hähnchenbruststreifen und mit verschiedenen Früchten garniert € 9,90   12 Detmolder Haussalat Blattsalate der Saison mit gebratenen Schweinefiletstreifen, Gurke, Tomate, Paprika, Krautsalat, Röstzwiebeln und Croutons € 10,30   Bitte wählen Sie zwischen unseren hausgemachten Salatsaucen: helles Balsamico-Dressing, Joghurt-Dressing oder French-Dressing. Zu allen oben genannten Salaten reichen wir 4 Scheiben Stangenweißbrot!     13 Baguette extra 5 Scheiben vom Stangenweißbrot € 1,20   14 Kleiner Beilagensalat € 3,90   15 Wurstsalat in Essig-Öl angemachter Wurstsalat mit Gewürzgurke, Zwiebeln und geröstetem Graubrot € 7,90   Hausgemachtes aus dem Suppentopf: nach oben   20 Tomatencrèmesüppchen hausgemachte Tomatencrèmesuppe mit Tomaten-Concassée und Sahnehaube, dazu reichen wir 2 Scheiben Baguette € 4,10   21 Lippische Kartoffelsuppe hausgemachte Kartoffelsuppe mit Gemüsestreifen, dazu reichen wir 2 Scheiben Baguette zusätzlich mit geräucherten Schinkenstreifen € 4,10 € 4,30   22 Käse- Lauchsüppchen hausgemachte Käse-Lauchsuppe, verfeinert mit gebratenem Hackfleisch, Lauch und Schmelzkäse, dazu reichen wir 2 Scheiben Baguette € 4,30   Strate´s Brauhaus-Rustikal: nach oben   30 Strammer Max 2 Scheiben gebuttertes Graubrot, wahlweise mit geräuchertem Schinken, Kochschinken oder Salami belegt, dazu 2 Spiegeleier und Gewürzgurke € 6,40   31 Balkanteller 5 hausgemachte Cevapcici mit Krautsalat, Pommes Frites und Tzatziki Dip € 7,90   32 Bayrischer Leberkäse abgebräunter Leberkäse mit Schmorzwiebeln, Kartoffelpüree, 2 Spiegeleiern und Senf € 9,20   33 Schweineleber "Berliner Art" gebratene Schweineleber auf rahmigem Kartoffelpüree, mit kräftiger Bratenjus, Schmorzwiebeln und gebratenen Apfelringen € 9,90   35 Braumeisterplatte 2 Medaillons vom Schweinefilet mit Specksauerkraut, Landbiersauce und würzigen Bratkartoffeln € 11,90   36 Pangasius-Fischfilet in Steakpfeffer und Curry gebratenes Pangasiusfilet auf buntem Pfannengemüse und Thymianröstkartoffeln € 11,90   37 Geschnetzeltes vom Schweinefilet kurz Gebratenes vom Schweinefilet in hausgemachter Champignon- rahmsauce auf einem Nudelnest und gemischtem Beilagensalat € 11,90   38 Hauskrüstchen paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei, Bratkartoffeln, Gewürzgurke und gemischtem Beilagensalat € 11,90   39 Schweinenackenbraten saftig geschmorter Nackenbraten in kräftiger Bratensauce mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln € 11,90   40 Jäger-Rahmschnitzel paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachter Champignonrahmsauce und Pommes Frites € 11,90   41 Gebackene Schweinshaxe gebackene Schweinshaxe mit deftigen Bratkartoffeln, Sauerkraut, Detmolder Landbiersauce und Senf € 12,90   42 Strate´s Brauhaus-Pfanne 3 gebratene Schweinefiletmedaillons mit Bratkartoffeln, Detmolder Landbiersauce und Broccoligemüse € 13,90   43 Hirschragout in typischen Wildkräutern geschmortes Gulasch vom Hirsch mit Apfelrotkohl und Semmelklößen € 14,60   44 Rinderhüftsteak in buntem Pfeffer mariniertes Rinderhüftsteak vom Argentinischen Rind mit Pommes Frites, Kräuterbutter und großem Salatbouquet € 15,50   Nudel- und Kartoffelgerichte: nach oben   50 Backkartoffeln aus dem Ofen: Sauerrahm: eine große Backkartoffel mit Sauerrahmcrème und kleinem Salatbouquet Hähnchenbruststreifen: eine große Backkartoffel mit Sauerrahmcrème, kleinem Salatbouquet und gebratenen Hähnchenbruststreifen Filetstreifen: eine große Backkartoffel mit Sauerrahmcrème, kleinem Salatbouquet und kurz gebratenen Schweinefiletstreifen € 6,80 € 8,90 € 9,20   51 Kartoffelpfanne Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, 3 Spiegeleiern und Gewürzgurke € 7,90   52 Gemüsepfanne in Kräuter-Öl gebratenes Pfannengemüse mit Bandnudeln, Tomatensahnesauce und gehobeltem Parmesan € 9,30   53 Vegetarisch 3 hausgemachte Semmelklöße mit gebratenen Pilzen, in würziger Schnittlauchrahmsauce € 8,90   54 Pasta à la Chef in Paprikapesto geschwenkte Bandnudeln mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und kleinem Beilagensalat € 12,50   55 Pickert Lippische Kartoffelspezialität mit Rosinen, Butter, Leberwurst und Pflaumenmus € 6,40   Für den kleinen Hunger: nach oben   60 Portion Pommes Rot/Weiß € 3,10   61 Max und Moritz 2 Heißwürstchen mit Kartoffelpüree und Ketchup € 5,20   62 Schweinchen Babe kleines paniertes Schnitzel mit Pommes Frites, Mayonnaise und Ketchup € 6,20   Das Süße zum Schluss: nach oben   70 Cremiges Vanilleeis mit frischen Früchten und Sahnehaube € 4,50   71 Spekulatiusparfait "hausgemacht" an Lebkuchenschaum, mit Sahnhaube € 4,80   ...für zwischendurch! Ofenfrische Brezel Portion Salzbutter oder Sauerrahmcrème € 2,30 € 0,50